?

Log in

No account? Create an account

Мысли Всмятку

Ad Majorem Annae Gloriam

Кухонное/ Kitchen talk
ку-ку
hellga
Говоря о специях, готовила сегодня курицу в белом вине. Получилось очень даже вкусно, учитывая что я без рецепта. Розмарина у меня не оказалось, но строго говоря мне курица с розмарином как-то не очень. Вот к орегано у меня нездоровое пристрастие, я его сыплю почти во все блюда - и базилик тоже. И вообще я к травкам отношусь просто - беру кто в руки попадется, и сыплю либерально. Почти всегда угадываю. Сегодня получилось очень удачно, только вина я перелила, кислило чуть-чуть, а это хорошо только под настроение. В следующий раз учту. Вот если бы еще сушеных помидорчиков в это - тогда кислинка была бы кстати, но я не очень люблю сушеные помидоры. А специй надо докупить, а то у меня после переезда многого нету. Как говорила одна моя подруга, "кто сказал, что не стоит готовить гурме на одну персону?"

Made chicken in white wine today. Forswore ever trying to make my own chicken fillet again. I would rather pay extra for ready-made fillets or cook whole breasts. The dish itself turned out nicely, though. My love of oregano and basilicum might be a bit obsessive, but it does work. I had no rosemary, but it worked fine without it. Should have used less wine, though, as meat ended up being a bit too sour... worked well with the bed of somewhat salty couscous with mushrooms, but still. Maybe if I used sundried tomatoes as well, the sour hint would be in place, but I never quite liked sundried tomatoes... As one of my friends used to say, "Who said cooking for one should not be gourmet?"