?

Log in

No account? Create an account

Мысли Всмятку

Ad Majorem Annae Gloriam

Яйца в мешочек / Soft-boiled eggs
ку-ку
hellga
Интересно, каким дефектом моего сознания можно объяснить факт, что я могу запомнить номер страницы в Книге о Вкусной и Здоровой Пище, на которой написано как варить яйца "в мешочек", но НЕ МОГУ запомнить, в холодную воду их кладут, или в кипящую?!

Каждый раз я сомневаюсь, и иду проверять. Проверив, думаю, что это очень логично, что в кипящую - ведь иначе не получится "в мешочек" - ведь надо заварить белок, оставив желток жидким, значит, теплообмен на поверхности требует короткого времени варки при высокой температуре. И тем не менее, КАЖДЫЙ раз в течение уже более чем 15 лет, я вынуждена проверять себя. Это, по-моему, не лечится.

______________________

What possible brain malfunction can explain the fact that I have memorized the page number in the classic Soviet cookbook which tells whether to put eggs for soft-boiling into cold or boiling water, but I CANNOT remember the fact itself?!

Every single time I start doubting and go check myself. And every time I start thinking that it is very logical - for soft-boling, when white is cooked and yolk is liquid, the thermal exchange has to take place over a short period of time at very high temperature. Yet every single time over more than 15 years, I have to check myself! It must be terminal.
Tags: ,