?

Log in

No account? Create an account

Мысли Всмятку

Ad Majorem Annae Gloriam

Working Girl's Days
ку-ку
hellga
Basically, I have just been working in the pharmacy, going to school, and figuring out what I want to be when I grow up, so I have really had nothing to update about... Some locations I have been sent to are pretty far away, but I am not complaining because I would rather drive an hour (55 miles) to the South and be in a nice town than drive 25 minutes and be in a crappy ghetto area. Really. I would not want to work in Newark or East Orange if I could help it.

Today, though, I am pondering the existential question #54823: can one cook good split pea soup if one uses beef instead of pork? I have some beef in the freezer, and I don't feel like going grocery shopping today. Of course, some people even practice perversion such as cooking VEGETARIAN split pea soup, but that's definitely wrong in my book.

In other news, Olympics are just around the corner now, and I shall be going to Vancouver February 17-21. I have tickets to biathlon (yay! my favorite winter sport), hockey (Russia-Slovakia), bobsleigh and downhill. It shall be fun, I have never attended a major sporting event before.
Tags: , ,

Суп Гороховый
ку-ку
hellga
Я что, когда прошлый раз варила - не записала процесс? Очень неразумно с моей стороны. Потому что как учил мудрый профессор Лакер, эксперимент не записанный пошагово невозможно ни повторить (если результат удачен) ни исправить (если результат оставляет желать лучшего).

Итак, суп гороховый, попытка №2.

Говядина - 0,5 фунта порезанная крупными кусками
Горох - 0,5 чашки
Вода - сначала 4 чашки, потом еще долила из чайника не знаю сколько, не меньше чашки
Картошка - три маленькие картофелины
Морковь - пять малюсеньких
Перец горошком, лавровый лист, соль, луковый порошок

Говядину и горох варила в общей сложности почти два часа. Точнее - 1 час 50 минут на слабом кипении. Хватило.
Посолить, ворона, вспомнила только когда картошку закладывала, за 20 минут до того как с огня снять. Надо было как закипит - так и солить. Но я часто забываю про соль вообще, потому и держу солонку прямо у плиты, на виду, так что хорошо что хоть тогда вспомнила, могла бы и не.
Морковь порезала тоненькими, по миллиметру, колечками (натирать бэби кэрротс на терке - это я бы пальцы свои натерла) и спассеровала на оливковом масле с луковым порошком (ну не люблю я лук жареный, хоть тресни - не люблю, вот и извращаюсь).
Вообще, теоретически лучше было бы взять свинину, и еще положить чего-нибудь копченого, но мне было лень идти в магазин.

Получилось нормально. Не шедевр, как тот суп который я ела в Квебеке, но вполне вкусно. Мне вообще хотелось не супа, а вареного мяса (при всей любви к стейкам и шницелям, иногда до дрожи хочется просто вареного мяса и жрать урча), но ведь варить мясо и выливать воду глупо. Разумнее напихать в эту воду всякой всячины и употребить внутрь.

А завтра я, пожалуй, творожную запеканку сделаю. Мама сегодня делала, и мне тоже захотелось. С детства обожаю, и непременно с яблочным повидлом.