September 11th, 2011

ку-ку

9/11: Ten Years Later

Where were you?


In the Fall of 2001, I was a student at the University of Nebraska.

I spent the entire day shut off from the world in the chemistry lab. When I got out around 4pm, I started driving home. And I turned on the radio, something I virtually never do. And on the radio, they were talking about some explosion at the Pentagon.

"Dammit, one bomb at the Pentagon and all the station just talk about that? Once in a blue moon I actually want to listen to music, and there is no music on any station?" With thoughts like that, I turned off the radio and drove home in silence. Nothing seemed out of the ordinary.

However, when I got home, I saw that my Dad was glued to the TV in the living room, and the kitchen TV was also on, set to a different station. And both were showing two skyscrapers burning.

My Dad filled me in on what's going on, and I spent the rest of the day watching the endless news coverage. Can't say it has affected me emotionally at all, then or now, but it certainly made for a great news story.

The next day, we still had a quiz in psychology, though. Can't say anything was out of the ordinary other than all the conversations being about what had happened. We all jocked that we are in the safest place ever, as no terrorist has heard of Nebraska, or would be able to find it on the map if they have. Although one of my classmates said President Bush scared the bejeezus out of her. She lived right by the Air Force base where he flew after the attacks, so when she heard the noise of the incoming plane, knowing full well that all the flights were grounded, she thought someone was attacking the base.
ку-ку

Обеды в школе, дома, на работе

С интересом прочитала блог одной учительницы американской, которая целый год ела школьные обеды чтобы показать что детей так кормить нельзя. Я ужаснулась - у нас по крайней мере была еда приготовленная из натуральных продуктов и приготовленная в столовой. А не кошмарики в пластиковых упаковках, приготовленные неизвестно где, неизвестно когда, и неизвестно из чего. Правда, в школьных столовых я все равно почти никогда не ела.

Я вообще в детстве редко обедала. Не только потому что кормили в школе не ахти, но и потому что есть мне в общем и целом не хотелось. Росла я питаясь по словам мамы и бабушки "святым духом" половину детства. Молоком и хлебом в остальное время. И овощами-фруктами-ягодами когда были. Иногда перекусывала, но редко ела. В универе у меня обычно просто не было времени на поесть, тоже перекусывала или обходилась. С тех пор хот-доги ем пару раз в год, на всю жизнь наелась. А вот столовский рис со всякой всячиной до сих пор вспоминаю ностальгически и сама похожее готовлю. Вот только соус острый какой у них был я так и не нашла, все перепробовала - невкусные они, а тот был вкусный. Я спрашивала, какой фирмы - а мне сказали, что его оптом, в жестяных банках по 18 литров закупают.

Обедать почти каждый день я стала только в 20 лет, когда стала учиться на фармацевта. У нас в расписании был обязательный час на обед, у меня появилась своя компания с которой я этот час и обедала. Если ничего больше не выглядело аппетитно, то всегда можно было съесть чизкейк.

Потом, на разных практиках, с питанием было когда как. Но организм уже привык питаться в районе от полудня до двух дня и настойчиво этого требовал. Я вообще до 18 лет была жуткая малоежка, и мясо почти не ела. А потом меня торкнуло и стала есть мясо два раза в день и вообще кости мясом обросли (и жирочком, да, куда уж деваться). Сначала я пробовала брать с собой микроволновые готовые ланчи. А потом папа, которому ставили высокий холестерин, показал личным примером что перейдя с микроволновых ланчей на нормальую еду холестерин за пару месяцев нормализовался. Два месяца в Европе я привычно перебивалась когда чем, когда ничем. Потом в Индианаполисе работала в промышленном комплексе с хорошей столовкой и отлично обедала. Потом вернулась в родные пенаты и питалась в до боли знакомой университетской столовой. На индейской резервации мне повезло, что там в госпитале был повар и с талантом, и с руками, и с образованием кулинарным - за тот месяц что я каждый день ела обед и ужин там, он всего один раз повторился с главным блюдом, и с десертом только пару раз. Такой колоритный был пожилой Апач, ростом мне по плечо, метра полтора, а в обхвате наверное все два, и щеки до плеч висели. Душевный такой дяденька, мы с ним иногда по душам болтали, когда я вечером заходила ужин забрать. А еще там яблок было море, они росли вокруг всего госпиталя - собирай, кто дотянется. Яблоки поэтому я тоже ела. Поэтому когда через пару месяцев я оказалась на ротации в ковбойской деревне, где меня тоже предлагали бесплатно кормить при местном госпитале, я не насторожилась. А зря. Я один раз посмотрела на предложенное блюдо, и больше туда не приходила. Обедала в кафе через дорогу, где потрясающе вкусно кормили (все-все сами с нуля делали, от лапши до варенья и мороженого!), недостаток был один - потом все кто в аптеку заходили обсуждали со мной что я ела, я к такой деревенской непосредственности непривычная.

В общем и целом, как видим, мне везло. Столовок где кормили прилично или даже хорошо мне в жизни попадалось больше, чем тех где кормили паршиво. Опять же, я привыкаю. В том юридическом, где я сейчас учусь и потом раз в неделю питаюсь, мне сначала показалось что кормят ужасно, но за месяц-два я от безысходности втянулась и теперь ем и не жужжу. Что-то лучше, что-то хуже, но совсем чтобы несъедобное что-то было (причем очевидно несъедобное, а то при отсутствии прочих вариантов я всегда могу мрачно загрызть кусок сырной пиццы или бутерброд с говядиной с хреном) - этого не было.

Когда я начала работать, у нас столовка была и вовсе на зависть. На выбор несколько вариантов горячего, плюс гриль, плюс салаты, плюс дели, плюс супы. Я за первые 6 месяцев жизни в Нью-Джерси, при непривычно сидячей работе и ежедневных обедах на работе и частых ресторанах после работы, набрала 7 кг которые периодически с тех пор приходят и уходят в зависимости от обстоятельств.

В аптеке проблема обедов решена радикально - у нас их нет. То есть, формально они типа есть, но учитывая что хоть ты работаешь с 8 до 4, хоть с 2 до 10, обед можешь брать только с 2 до 4, все предпочитают вместо этого уйти пораньше или придти попозже. А если в этот день ты одна фармацевт, без вечерней смены, т.е. с 8 до 6, то обед вообще не полагается.

Но я в аптеке работаю два раза в месяц, и в результате сейчас, на новой работе где столовки нет, страдаю. Именно во время обеда я особенно остро чувствую насколько я не американка. Ну не могу я давиться этими сэндвичами или мерзкими салатами из латука каждый день, я люблю горячий обед. Го-ря-чий. Иногда, один-два раза в неделю, я таки ем горячее, а остальное время мрачно давлюсь тем что приносит разносчик или приношу из дома сама.

А дома я обычно обедаю поздно - почти всегда у меня в выходные получается двухразовое питание. Потому что я отсыпаюсь по выходным, а сон заменяет еду (если мы не говорим о состоянии крайнего истощения вроде эфиопских детишек).

Вот сейчас я слопала большую тарелку горохового супа, вареной говядины из него же (я на литр воды кладу полкило мяса, да еще наверное граммов 100 пастомы, чтобы ее утилизовать, а то есть ее мне не понравилось) и сижу пью пиво. И радуюсь. Потому что воскресенье - только раз в неделю, а после него, к сожалению, всегда наступает понедельник. А в понедельник будет долгий рабочий день... но может быть чтобы скрасить сей печальный факт я куда-нибудь съезжу за горячим обедом.