?

Log in

No account? Create an account

Мысли Всмятку

Ad Majorem Annae Gloriam

Ужин
Portrait
hellga
Сегодня у меня был вечер кулинарных экспериментов.

Во-первых, я решила курицу не просто пожарить, как обычно, а замариновать и потом запечь в духовке, потому что взяла по ошибке кургрудь без кожи и костей, а это вещь довольно безвкусная, если ее пытаться есть саму по себе, а не добавлять во что-нибудь сложносочиненное. Поскольку у меня было много зеленой сальсы - на основе томатийо - я решила в ней замариновать. Я прочитала в интернете, что это теоретически можно, если недолго, около получаса. Вердикт - съедобно. По крайней мере не сухо и не безвкусно. Не думаю, что буду повторять, но и ела не через силу. А если потом этой же сальсой еще полить сверху - так и вообще хорошо, хотя халапеньо надо было брать побольше для сальсы, я люблю поострее, а эта совершенно неострая вышла...

Во-вторых, обычно мне лень вообще заморачиваться с гарниром, а сегодня я аж два сделала. Главным образом, потому что раз уж все равно духовку прогрела, то чего теплу пропадать задаром, можно же его еще для чего-нибудь использовать, благо духовка большая. Пару помидорчиков запекла - ужасно люблю помидоры, запеченные с оливковым маслом, солью, перцем и розмарином. Надо еще чеснок попробовать добавить в следующий раз - чеснок я тоже люблю. И свеклу, которую я люблю не меньше помидор, хотя ем реже, решила тоже запечь, так же, только с тимьяном вместо розмарина. Вот этот эксперимент откровенно не удался. Есть можно, и даже довольно вкусно, но вареная свекла откровенно вкуснее, и чистить ее проще. Меня вообще что-то вдруг на овощи потянуло, что под осень странно - но лучше осенью, чем никогда. Полезнее.

А на десерт я ела черимойю. Я про этот фрукт слышала один раз, на моем любимом кулинарном шоу, а видеть не доводилось... но я заезжала вчера за помидорами в колумбийский, а там видимо свежий урожай подвезли - лежали всякие странные фрукты, которые я никогда не видела. Выбирая между зеленой пупырчатой гуанабаной и зеленой чешуйчатой черимойей я выбрала черимойю. Поскольку в их спелости я нифига не разбираюсь, я спросила девушку кассира латинского вида - она посоветовала денек подождать. Ну я ее сегодня и съела. Марк Твен, как подсказала Википедия, считал черимойю самым вкусным фруктом на свете - а я честно скажу, я предпочту грушу или мандарин. Да еще и возни с ней много, в ней полно семян, а семена ядовитые. И стоит это чудо природы 8 долларов штука. Хотя я подозреваю, что там, в Колумбии-Эквадоре она на вкус куда лучше, чем эта, непонятно как долго ехавшая, так что на рынке в тропической южноамериканской стране я ее обязательно попробую еще раз... но здесь в США больше брать не буду.