?

Log in

No account? Create an account

Мысли Всмятку

Ad Majorem Annae Gloriam

Чечевица
Portrait
hellga
У меня оставался овощной бульон, вылить жалко, но он сладковатый и противный. Решила - а попробую-ка заглушить его специями и приготовить постную тушеную чечевицу. Долила немножко воды, высыпала остатки чечевицы (банальной зеленой, в следующий раз куплю красную, хоть она и дороже, я ее больше люблю) - вышло 1,25 чашки, покрошила картофелину и немножко моркови. И от души всыпала специй: соль, турмерик, кумин, чили, кайенский перец, имбирь и кориандр. И еще лаймового сока плеснула. Вышло вполне вкусно. Завтра рис отварю и съем этой чечевицей, как в индийских ресторанах подают... вот и ужин будет.

PS 7.4.17 - Попробовала с рисом. Странно, но вышло значительно вкуснее, чем само по себе. Есть в индийском подходе к чечевице какая-то сермяжная правда. :) Итого, этот рецепт на 4-5 порций.

А вообще я уже готова к концу поста. В Пасху пойду после церкви обедать в венгерскую кафешку - только что проверила, что они будут работать. Гуляш возьму! Мне таксист-венгр говорил, там еда настоящая венгерская, без дураков, и они как раз в том же районе, что и церковь - в районе 85й и 2й авеню, а церковь - на 97й и 5й авеню... И у них там еще и булочная-кондитерская в здании, так что я и десерт там же какой-нибудь возьму, а вообще в тех краях много всего вкусного, в прошлом году я там на макаруны охотилась, изучила. :)