May 6th, 2017

Portrait

Всякое

Ну что, попробовала я пожарить курицу... технологическая безграмотность, помноженная на техническую неоснащенность и возведенная в степень лени - это страшно. В общем, к тому, что дожаривать надо будет в духовке, я была морально готова - такие монструозные грудки, которые я купила, для технологии "жарки в масле в чугунной посудине на плите" явно плохо приспособлены. Вот к тому, что масло, которое я включила на максимум и пошла переодеваться - с работы пришла в девятом часу - перегреется до степени "щаз все сгорит" я оказалась не готова. Но времени переделывать не было, в общем, обжарила быстренько обе в этом масле и сунула в духовку доходить. В результате получилось очень хорошее мясо под совершенно не прожарившейся кожей, и я не уверена, что я технология жарки в масле мне по духу подходит для домашнего исполнения (так-то я жареное в масле лопаю без всяких проблем, если кто другой пожарит и масло сольет потом). Правда, термометр кухонный заказала, пусть будет в хозяйстве. А сам вариант подобного маринования мне понравился, можно в результате просто запекать в духовке сразу - ну или после минимального обжаривания для цвета просто на сковородке - и будет отлично.

В пятницу мне подружки напомнили - прошло ровно 10 лет с нашего выпуска. Мне вручили диплом, обозвали доктором и выкинули из уютного мирка университетов и учебы в реальный мир. Ничего, полет нормальный. Живется мне, пожалуй, лучше чем когда-либо. Баланс мозгов, опыта, здоровья, самоощущения и финансов в тридцать с хвостиком, наверное, самый оптимальный. Хотя вспоминая, как я думала лет восемь назад - подозреваю, в сорок с хвостиком я буду думать что вот сейчас-то и есть самое лучшее время в моей жизни. :) У меня каждый возраст - самый лучший, начиная лет с 19. :)

Сейчас съездила в библиотеку и по магазинам - и сижу, пытаюсь уговорить себя заняться полезным трудом. Пока что-то плохо выходит.