Anna (hellga) wrote,

  • Mood:

Кулинарное / Cooking

Прочитав на ФЭРе про тушение говядины со сливами, решила провести кулинарный эксперимент. Я правда с самого начала с подозрением отношусь к идее кисло-сладкого мяса (а вот дедушка мой, на Украине выросший, именно это и любил), но ведь не попробуешь - знать не будешь. Теперь знаю - не мое это. Мясо должно быть на вкус мясом. Ну и я его недостаточно долго тушила - жутко голодная была. Поэтому как только мясо проварилось - добро пожаловать в тарелку. Поверх макарончиков тушеное мясо в собственном сливовом соусе прошло на ура, хоть и кислило. Ну и еще что интересно - обычно я запах и вид сырого мяса не люблю, и стейки с кровью не ем. Но видимо сегодня была такая голодная, что когда мясо порубила и посолила-поперчила, и перемешивала, перед тем как обжарить - прямо подумала, что могла бы в принципе и сырое съесть если надо. Так что все в жизни относительно, и вопрос обстоятельств. 

Having stumbled upon a recipe of beef stewed with plums, I suddenly got an urge to try it.  Normally I am highly suspicious of meat and fruit in the same dish (unlike my Grandpa, who grew up much further south of where I did), but I thought I should give it a fair try.  Well, it's not bad, but I prefer meat to taste like meat.   Two things I didn't do were add sweet red wine (for the lack thereof) and wait long enough.  I was so hungry, that basically as soon as I was done cleaning up and the pasta cooked, the meat went onto the plate.  Over pasta, with the plum sauce it cooked in, it went down smoothly...  Interestingly, I normally dislike raw meat's look and smell, and like my steaks medium-well, but today I was so hungry that as I was salting and peppering the raw meat before sauteeing it a bit  (so it would stew faster), I thought that I could eat raw meat if I ever had to.  So, everything in life is relative and but a circumstantial matter.
Tags: food, my cooking, готовлю сама, еда
  • Post a new comment


    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.