Anna (hellga) wrote,
Anna
hellga

Writer's Block: Batter up!

From China to the local IHOP, what's your favorite meal involving pancakes?


Of course, my favorite pancakes were the ones my Grandma made. The very traditional Russian pancakes fried on the 100+ year old cast iron pans that used to belong to my Great-grandmother, in the traditional Russian brick fireplace. And Russian pancakes are not at all like the American ones. First of all, they are not sweet. There is no sugar in them. Secondly, they are thin, thinner than crepes. And the ones I like have crispy edges. Yum.

That's one of my favorite memories - waking up on a Summer morning to the clanging of the pans in the kitchen and the unmistakable aroma of pancakes. I would rush there to the breakfast of piping hot pancakes - but what do burned fingers mean by comparison - and sides of sour cream and homemade strawberry jam. And fresh milk from my Grandma's goat.

___________________

Блины, как много в этом слове для сердца русского слилось, как много в нем отозвалось! (почти (с))

Как можно не любить блины я себе не представляю. Я люблю любые блины, и толстенькие сладкие американские, и голладнские и французские тоненькие с начинкой, но самые лучшие это конечно обычные русские блины. А самые-пресамые были конечно у моей бабушки. Моя мама тоже печет вкусные блины, и даже я пеку вкусные (хотя, если честно, вы когда-нибудь видели невкусные блины? Вот и я не видела.), но до бабушкиных им далеко. Потому что у бабушки были настоящие чугунные сковородки, еще прабабушкины, больше 100 лет им было, и настоящая русская печь. А плиты всякие - это так, фигня, от убогости на них приходится блины печь.

Так хорошо было проснуться утром, услышать глухой звон чугуна на кухне и унюхать блины... А потом продрать глаза и лопать их со сметаной и клубничным вареньем и парным козьим молоком. Ых. Интересно, когда-нибудь еще в жизни мне доведется на печке свернуться клубочком? Ведь сейчас, поди, уже и печников-то не осталось нормальных, которые могут такую печь сложить. Мой папа умеет только маленькие банные и кухонные печи класть, большую русскую ему не сложить, там особое искусство было. На весь бабушкин район один старичок был. Еще один мужик был, но он плохо делал, а тот старичок умел как надо.
Tags: food, еда, ностальгия
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments