Anna (hellga) wrote,
Anna
hellga

  • Mood:

Суп из чечевицы

Я очень люблю турецкий суп из чечевицы. Но варить его по всем правилам, а потом еще в блендере пюрировать - слишком заморочно, одной посуды потом мыть. Решила сделать упрощенный (сильно упрощенный!) вариант для ленивых. Опять же, оригинал вегетарианский, а я - отнюдь нет. Поэтому взяла 600 граммов говядины порезанной крупными кусками, где-то 3см Х 2см Х 2см, промыла и закинула в кастрюлю вместе с остатками чечевицы - аккурат 1 чашка у меня была. Водой залила чтобы все это было прикрыто на сантиметр где-то, посолила, довела до кипения - а потом на медленном огне оно где-то часик оно варилось. Потом я туда засыпала душистый перец, еще посолила, и специи - перец черный молотый, красный кайенский молотый, кумин, луковый порошок и чесночный порошок и лавровый лист. И кажется еще что-то, но уже не помню, что - я по нюху ориентировалась. И еще полчасика поварила. Хорошо получилось. И да, усилий минимум, я от силы пять минут на кухне потратила, считая периодические помешивания. А это я люблю, чтобы не чахнуть над едой часами, и посуду не пачкать. На выходе - четыре полноценные порции. У меня еще была мысль со сметаной его попробовать (вприкуску, на хлебе - в суп я не люблю сметану класть, что в борщ, что в грибной) - но как назло сметана у меня успела мутировать в новую форму жизни и ее пришлось выкинуть.

Но суп уже кончился, а сегодня надо будет чем-то ужинать, и завтра что-то кушать. Чего-то ничего не хочется, все надоело. Но на одних грейфрутах и хлебе с молоком я копыта откину. То есть, не откину, конечно, но мне поплохеет - у меня натурально расстройство желудка начинается, если я больше суток ничего мясного не ем. Индюшки, что ли, купить какую-нибудь запчасть - вот чего я давно не ела, так это индюшатины. Можно рыбы, но что-то не хочется никакой... разве что вдруг морской окунь попадется или еще чего-нибудь приличное, а обычных лосося-форели-тиляпии мне точно не надо.
Tags: готовлю сама, еда
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 7 comments