Anna (hellga) wrote,
Anna
hellga

Category:

Thanksgiving

Happy Thanksgiving, everyone! :)

Индейка, пюре и клюквенный соус получились как обычно - отлично. Один недостаток у индюшачьей грудки - большая очень, а то б я ее часто запекала, вкусно же очень, и просто. А клюквенный соус в этот раз я делала с апельсином (т.е. клюква, яблоки и апельсин) - жаль, впопыхах его варила (напортачила со временем), и забыла что хотела еще немножко Jamaican allspice добавить, она по запаху самое то должна быть для этого соуса... ну ладно, в следующий раз.

А вот пирог яблочный, который я делала впервые, увы, не удался. На вид все красиво, а вот внутри - не очень. То ли надо было дольше печь, то ли что - но внутри оказались полусырые яблоки и много жидкости... наверное надо было, как советовал рецепт, яблоки слегка уварить. А если подходить творчески - то задумываться о технологии... выпечка не суп, авось редко проканает. А вот тесто, которого я боялась, оказалось совсем не страшным. Нормальное песочное тесто. А если из него делать не pie, а crumble (т.е. не раскатывать в блин, а рассыпать, как тертый пирог) так и вообще... Я вообще напортачила с начинкой, потому что долго провозилась, она у меня пересидела и сильно дала сок - возможно еще и поэтому так вышло, хоть я и отливала сок когда выкладывала яблоки. В общем, так себе результат, на троечку.

И еще хозяйке на заметку - хорошо бы представлять себе узор на пироге ДО того, как начнешь его выкладывать. А то на ходу как-то не очень думается. В общем, такие мои дела. :)
Tags: готовлю сама, еда
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment