Anna (hellga) wrote,
Anna
hellga

Всякое

Ну что, попробовала я пожарить курицу... технологическая безграмотность, помноженная на техническую неоснащенность и возведенная в степень лени - это страшно. В общем, к тому, что дожаривать надо будет в духовке, я была морально готова - такие монструозные грудки, которые я купила, для технологии "жарки в масле в чугунной посудине на плите" явно плохо приспособлены. Вот к тому, что масло, которое я включила на максимум и пошла переодеваться - с работы пришла в девятом часу - перегреется до степени "щаз все сгорит" я оказалась не готова. Но времени переделывать не было, в общем, обжарила быстренько обе в этом масле и сунула в духовку доходить. В результате получилось очень хорошее мясо под совершенно не прожарившейся кожей, и я не уверена, что я технология жарки в масле мне по духу подходит для домашнего исполнения (так-то я жареное в масле лопаю без всяких проблем, если кто другой пожарит и масло сольет потом). Правда, термометр кухонный заказала, пусть будет в хозяйстве. А сам вариант подобного маринования мне понравился, можно в результате просто запекать в духовке сразу - ну или после минимального обжаривания для цвета просто на сковородке - и будет отлично.

В пятницу мне подружки напомнили - прошло ровно 10 лет с нашего выпуска. Мне вручили диплом, обозвали доктором и выкинули из уютного мирка университетов и учебы в реальный мир. Ничего, полет нормальный. Живется мне, пожалуй, лучше чем когда-либо. Баланс мозгов, опыта, здоровья, самоощущения и финансов в тридцать с хвостиком, наверное, самый оптимальный. Хотя вспоминая, как я думала лет восемь назад - подозреваю, в сорок с хвостиком я буду думать что вот сейчас-то и есть самое лучшее время в моей жизни. :) У меня каждый возраст - самый лучший, начиная лет с 19. :)

Сейчас съездила в библиотеку и по магазинам - и сижу, пытаюсь уговорить себя заняться полезным трудом. Пока что-то плохо выходит.
Tags: готовлю сама, жить хорошо, студенческое
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments